草莓的葉子發乾、發黃，不一定是生了病。先看「乾在哪裡」：老葉先黃多半是缺肥或正常代謝，葉尖焦枯常是缺水或溫度太高，整株萎軟通常和根、和澆水有關，葉片冒出斑點才比較像病害。草莓喜光、喜涼、最怕積水悶根，把澆水、光溫、肥料一項項對照排查，多半就能找到真正的原因，對症處理。
先別急著噴藥：草莓乾葉子，要先看「乾在哪裡」
很多人一看到草莓葉子發乾發黃就想噴藥，其實多半用不上。草莓的葉子會說話，同樣是乾、是黃，位置不一樣，指向的原因往往完全不同。動手處理前，先蹲下來把整株看仔細。
如果是最底下那幾片老葉慢慢發黃、變乾，上面新長的葉子依舊翠綠挺立，這通常不是出問題，而是草莓在汰換老葉，或單純缺了點肥；要是葉尖、葉緣先焦枯、像被烤過一樣脆脆的，多半和缺水或溫度太高脫不了關係；整株葉子一起發軟、發暗、提不起精神，那就要懷疑根系——不是泡水悶爛了，就是長期太乾傷了根；如果黃葉上還帶著一圈圈、一點點的斑塊，葉緣像燒焦一樣往內擴，才比較像葉斑、炭疽這類病害。先分清楚是哪一種，後面才不會亂下藥。
哪些是正常的乾葉，根本不用慌
草莓是會自己換葉子的。每片葉子都有壽命，下層的老葉用久了，植株會把養分撤回去，集中供應新葉和花果，被抽乾的老葉自然就黃了、乾了，最後枯掉。這種黃葉有幾個特徵：永遠是最外圈、最底下那幾片，一次只黃一兩片、慢慢來，植株中心和新葉始終是健康的綠。
遇到這種情況不用緊張，把枯黃的老葉從基部輕輕摘掉就好，讓植株通風、也省得養分白白消耗。換季、移植、剛買回家換環境的那陣子，掉個幾片老葉也屬正常。真正要處理的，是新葉也跟著黃、或一片接一片大量乾枯——那才代表養護出了狀況，得往下排查。
澆水：缺水會焦，積水悶根更會乾
草莓根淺、葉片又多，生長旺季和開花結果的時候很會喝水，盆土一旦長時間乾透，根來不及供水，葉尖、葉緣就會先焦枯發脆，嚴重時整片捲起來乾掉。這種缺水的乾，特徵是葉子摸起來薄、脆，盆土也乾硬、一掂很輕。
補水的原則是「乾透再澆透」。手指探進土裡兩三公分，覺得乾了就一次澆到盆底排水孔流出水來，別老是只澆表面一點點，根會集中往上長、更不耐旱。一般讓盆土維持微潮、別積水的狀態最理想。
但要提醒一件事：草莓怕缺水，更怕積水。很多人看葉子乾就猛澆，結果越澆越糟——因為真正的問題是悶根。盆底沒有排水孔、墊盤老積著水、或介質太黏不透氣，根長期泡在缺氧的濕土裡就會悶爛，爛了根一樣吸不上水，葉子照樣發軟、發乾，看起來和缺水很像，澆水卻只會雪上加霜。
分辨的方法：缺水的盆土是乾的、葉子是脆的；悶根的盆土是濕的、甚至撥開有股酸臭味，葉子是軟塌、發暗的。一旦判斷是悶根，就立刻停水、把盆搬到通風處讓土乾下來，嚴重的得脫盆檢查、把爛根剪掉重栽。日後務必選會透水的介質、盆底留排水孔、墊盤的積水隨手倒掉。
光照與溫度：喜光喜涼，但別曬過頭也別悶著
草莓喜歡曬太陽，光照不足會徒長、葉薄花少，但夏天正午的烈日直曬又是另一回事。盛夏高溫加上強光，葉片水分蒸散太快、根來不及補，葉緣會曬到焦黃、發乾，這其實是「曬傷加缺水」一起來的。夏季高溫時段，給它拉個遮陽網、或挪到只有上午陽光的位置，避開最毒的午後直射，會好很多。
溫度則是草莓的另一個關鍵。它喜涼，最舒服的生長溫度大約在白天二十到二十五度上下，夜裡稍低一些。溫度太低時，根系輸送水分和養分的能力會變差，葉片跟著乾枯、發暗；太悶熱不通風，又容易誘發病害、加速葉片老化。換句話說，又冷又凍、或又悶又熱，兩頭都會讓葉子變乾。北部濕冷的冬天、或盛夏悶熱的陽台，都要特別留意。
肥料：老葉發黃多半是缺肥，但肥多也會傷根
如果新葉長得小、整體偏黃、老葉先一片片淡掉，植株又養了好一陣子沒補過肥，那很可能是缺肥了。草莓從抽葉、開花到結果都很耗養分，介質裡的肥力消耗得快，長期不補，葉子自然提不起精神。這時候補一點均衡的薄肥，過陣子新葉的氣色就會回來。
但補肥千萬別貪多貪濃。一次下太重、或濃度太高，會把根「燒」傷，反而從葉尖、葉緣開始焦枯發乾，這叫肥害，和缺肥的表現容易搞混。記住「薄肥勤施」——寧可淡一點、次數多一點，也別一次猛灌。真的不小心施過量了，趕快用大量清水把盆土澆透、把多餘的肥分沖掉。剛換盆、剛服盆、或正在生病的草莓都先別施肥，等它緩過來再說。草莓是要入口的，用肥、用藥都記得看清楚標示與安全採收間隔，採收前一段時間別再施藥。
病害：葉子出現斑點、焦枯，才考慮用藥
排除了水、光、溫、肥，葉子還是不對勁——特別是出現一圈圈、一塊塊的病斑，葉緣像被火燎過、由外往內枯，那就比較像葉斑病、炭疽病這類真菌病害了，悶熱不通風、澆水老淋到葉片的環境最容易誘發。
處理上，先把已經發病、乾枯的葉子從基部剪掉，連同落葉一起清乾淨、別留在盆裡當病源，剪刀記得消毒。接著改善環境：拉開植株間距讓它通風、澆水改成澆土別淋葉、避開悶濕。病情真的擴散得快，再考慮選用合適的殺菌藥劑（如標示可用於草莓的多菌靈、百菌清等）依說明噴施。但草莓是食用作物，用藥前務必看清楚產品標示的適用範圍、稀釋倍數和「安全採收間隔」，採收前該停藥就停藥，正在結果、即將採收的植株尤其要謹慎。
平常怎麼養，才不容易乾葉
草莓的養護說到底就幾件事：擺在通風、上午曬得到太陽的地方，避開夏天午後的烈日和冬天的冷風；澆水掌握乾透再澆透，盆底一定要能排水、墊盤別積水；介質選疏鬆透氣的，別用會板結的純園土；生長期薄肥勤施、別一次猛補；老葉黃了隨手摘掉，保持植株清爽通風。把這幾點顧好，乾葉、黃葉就會少很多。
幾個常被問到的問題
Q：只有最底下幾片老葉發黃，要緊嗎？
多半不要緊。只要新葉和植株中心是健康的綠，那就是正常的老葉代謝，把枯黃的葉子從基部摘掉就好。要擔心的是新葉也跟著黃、或大量葉子一起乾枯，那才要往澆水、肥料、根系去查。
Q：葉子越澆水越乾、越軟，是怎麼回事？
八成是悶根，不是缺水。盆土是濕的、葉子卻發軟發暗、撥開土還有酸臭味，就是根泡爛了。這時要做的剛好相反——立刻停水、搬到通風處讓土乾下來，嚴重的脫盆把爛根剪掉、換透氣新土重栽，而不是繼續澆。
Q：草莓乾葉子需要剪掉嗎？
已經整片枯黃、乾掉的葉子可以剪掉，留著也不會回綠，還會消耗養分、悶住通風。但如果只是葉尖一點點焦、葉片大半還綠，先別急著剪，把背後的原因（缺水、肥害、曬傷）解決掉更重要。
本文為一般居家盆栽草莓的乾葉、黃葉排查與養護建議，實際情況請依你所在地區的氣候、季節和植株狀態斟酌調整。草莓為食用作物，施肥、用藥務必依產品標示與安全採收間隔使用，本文不提供草莓的食用或醫療相關建議。最後更新：2026 年 5 月。