麒麟掌是大戟科大戟屬的多肉植物，又叫玉麒麟，本質上是霸王鞭的綴化（冠狀變異）品種。它的肉質莖不長成一根根的柱狀，而是扁成一片片像雞冠、像扇面的波浪狀，造型相當奇特。全株折斷會流白色乳汁，帶刺激性，碰到眼睛皮膚會不舒服。喜光、耐旱、忌積水也忌冷，操作時戴個手套就好，整體算是皮實好養的一款觀葉多肉。
認識麒麟掌這個品種
麒麟掌屬於大戟科大戟屬，名字聽起來霸氣，來頭其實是個有趣的變異——它是霸王鞭在生長點亂了套之後綴化出來的型，原本該往上抽的柱狀莖，被「拉」成一片片橫向擴張的扁莖，邊緣起伏成波浪、層層疊疊，遠看就像一道道綠色的雞冠或扇骨。也因為這份奇特的長相，花市裡又把它叫做玉麒麟。莖體是飽滿的肉質，體色從翠綠到墨綠，曬足了還會透點偏紅褐的邊；脊上會冒出小小的硬刺，零星分布，不算扎手但搬動時還是會刮人。
它最該記住的特徵，是體內那一身白色乳汁。整株含有刺激性的白色汁液，只要折斷、切口、或不小心撞傷，傷口就會滲出乳白色的液體。這乳汁碰到皮膚會發癢、刺痛，濺進眼睛更不舒服，所以動它之前最好戴上手套、避開臉，事後把手洗乾淨。家裡有小孩、寵物的話，擺放位置也挑高一點、別讓他們去掰。至於開花，麒麟掌盆養很少見它開，偶爾在條件好的老株上抽出小小的杯狀花序，觀賞性低，大家養它要的始終是那一身奇形怪狀的綴化莖，株型可以養成一大叢扇牆，氣勢十足。
它的生長習性
大戟屬這類多肉多半來自非洲乾熱的地方，麒麟掌骨子裡就是喜歡溫暖、明亮、乾爽的環境。它喜光，光給得足，莖片才厚實、體色才漂亮、波浪也起伏得好看；光一旦長期不夠，整株就會偏軟、發淡，新長的部分還會徒長變形。溫度上它喜歡溫暖，大致二十到三十度之間長得最舒服，過了三十五度的酷暑會放慢腳步、進入半休眠，這是正常節奏。
耐旱是它的看家本領。肥厚的莖片裡存了不少水，斷水一陣子頂多稍微消瘦、表面起點皺，補水就回得來，反倒是水多最容易壞事——它非常忌積水，盆土長期潮濕一定爛。怕冷也是它的弱項，麒麟掌不耐寒，氣溫一低就容易凍傷、化水，冬天低溫地區得搬進室內。它的株型是直立向上、橫向擴張的扇牆型，不是吊盆的垂墜型，養大了會有點頭重腳輕，得留意盆器的穩定。整體來說，把「給光、控水、保暖」這三件事顧好，麒麟掌相當好伺候。
日常養護要點
光照
麒麟掌喜光，位置盡量挑朝南、整天有明亮光線的窗邊或陽台，光照充足莖片才長得厚、色才正。不過它不太耐曝曬，盛夏正午那幾個小時的烈日會把莖面曬出黃斑、白斑，這種灼傷的痕跡不會消，只能等新莖慢慢蓋過去，所以最熱那段適度遮一下午後西曬比較保險。另外，長期擺在室內弱光下的植株，別一下子搬到大太陽底下，要分幾天循序漸進地拉長日曬，給它適應的時間，免得直接曬傷。光線長期不足的話，它會褪色、變軟、往光的方向歪著長，那就是缺光的信號。
澆水
澆水這款最該守住的就是寧乾勿濕。麒麟掌耐旱、極怕積水，盆土徹底乾透了再一次澆透、讓水從盆底流出來，別表土剛乾就急著補水。判斷乾沒乾最簡單的辦法是掂盆，盆明顯變輕就是該澆了；沒把握時插根竹籤探一下盆底潮不潮。生長季大約一兩週澆一次，頻率隨季節和天氣調整，盛夏半休眠和冬天低溫期都要大幅收斂、寧可偏乾。澆的時候沿盆邊澆土就好，盡量別淋到莖叢之間，水積在波浪的縫裡又遇上悶熱，最容易從那裡爛起。
配土與盆器
麒麟掌最怕積水，介質一定要鬆、要透氣、排水要快。可以用培養土摻大量顆粒土，例如赤玉土、火山石、麥飯石，顆粒比例拉高一些，澆下去水能咻地排掉、土不板結就對了。盆別貪大，配得緊湊一點反而乾得快、不容易積濕，材質上優先選透氣的瓦盆、陶盆，盆底排水孔要通暢，底下墊一層粗顆粒當瀝水層也能降低悶根的機會。它養大了上半部會偏重，盆器選穩一點、有點份量的，免得一陣風就傾倒。
施肥
麒麟掌不是吃重肥的植物，肥給多了反而會把莖催得鬆軟、形變差。生長季（春、秋）大約一個月薄薄給一次多肉專用肥就夠了，濃度寧可調淡一點。施肥避開夏天的半休眠和冬天的低溫期，剛換盆服盆那陣子也先別施。給肥時別把肥液灑到莖面，沿盆邊澆進土裡即可。
度夏與度冬
度夏是麒麟掌在台灣需要花點心思的一關。氣溫一過三十五度、又濕又悶，它會放慢生長甚至半休眠，這時最怕「高溫、潮濕、不通風」湊在一起。做法是把它移到能遮去正午烈日、但仍然明亮的地方，通風一定要拉滿，悶住的植株很容易從基部或莖縫爛起。澆水要明顯控起來，趁傍晚天涼時沿盆邊給一點點、維持偏乾就好，千萬別在大中午對著悶熱的盆土澆透。梅雨季更要躲雨、少澆，連日陰雨悶著，化水黑腐往往就是一兩天的事。
度冬對麒麟掌反而是更要緊的一關，因為它怕冷。氣溫一低就容易凍傷、莖片發軟化水，會降溫到十度以下的地區，最好把它移進室內溫暖又照得到光的窗邊。冬天它幾乎停止生長，澆水要跟著大幅減少、盆土一路偏乾，受了凍又帶著濕的植株最容易整株爛掉。原則就是別受凍、別積水；同時冬天日照短，位置還是要挑亮一點的，免得缺光養出鬆軟徒長。
怎麼繁殖
麒麟掌居家最常用的是扦插，分株和砍頭也可以。要提醒在前頭：不管哪種方式，只要動刀，都會碰到那一身白色乳汁，務必戴手套、避開眼睛，刀片也記得先消毒。扦插的做法是從健康的莖片上切下一段，切口會大量流乳汁，可以先用清水沖一沖、或拿紙巾把汁液擦掉、止住流，再把切口晾上幾天讓它徹底乾燥結痂——這步絕對不能省，濕著就種等於把細菌一起埋回去，十之八九會爛。
等切口乾硬了，把它斜插或淺淺擱在微潮偏乾的顆粒介質上，放散光通風處，別急著澆水，過些日子基部就會冒出白色新根，慢慢長成新株。砍頭多半用在植株長太高、頭重腳輕，或想讓它分頭的時候，把頂端切下來另外扦插，留在盆裡的母株過陣子會從切口下方冒出新的側莖。老株基部若自然冒出側芽，等它長到一定大小，連根分下來另栽，這就是分株。整個過程最費神的不是技術，而是處理乳汁這件事，慢一點、戴好手套就沒問題。
常見問題
化水、爛根：莖片發軟變透明、基部發黑發臭
這是麒麟掌最致命、也最常見的問題，幾乎都是水太多加上不透氣、不通風、或受了凍悶出來的。徵兆是莖片或基部開始發軟、變成半透明的水浸狀，接著發黑、發臭。一發現就要立刻停水、加強通風，把植株移到陰涼乾爽處；爛的部分要趁早用消毒過的刀切到露出乾淨硬實的綠肉為止，寧可多切一點也別留爛的（記得戴手套、注意乳汁），切口晾乾結痂後再換透氣新土重栽。根本之道還是改掉勤澆的習慣、把介質換成顆粒透氣的、冬天別讓它受凍。
凍傷：低溫後莖片發軟、發黃、塌軟
麒麟掌怕冷，氣溫一低就可能凍傷，輕則莖片發軟、邊緣發黃，重則整片塌軟、跟著化水。受凍的部分回不來，只能把軟爛的清掉、移到溫暖明亮處慢慢養，並且嚴格控水，凍過又濕的植株最容易整株垮掉。預防勝於補救，入冬前就先留意氣溫，會降到十度以下的地區及早搬進室內。
徒長：莖片拉長、變薄變軟、顏色發淡
新長的莖片又薄又軟、往光的方向歪、顏色偏淡，這就是徒長，通常是光照不夠加上水肥偏多的結果。先把它搬到光線充足處慢慢補光、再把水和肥都控住，新長的部分就會恢復厚實。已經徒長拉長的那一段是回不去的，介意株型的話可以把徒長的部分切下來重新扦插，靠新長的部分重塑。
曬傷：莖面出現黃斑、白斑
多半是盛夏正午強曬、或是把弱光下的植株驟然搬到烈日下造成的。曬傷的斑點不會復原，只能等新莖長出來慢慢覆蓋。預防的辦法就是最熱那段遮去午後西曬，搬動植株或換環境時循序漸進地增加日照，別讓它一下子承受過量強光。
以上養護方式適用於一般居家盆栽的麒麟掌，實際請依你所在地區的氣候與季節調整——台灣平地夏天又濕又熱、冬天偶有寒流，度夏防悶、度冬保暖都要兼顧。它全株有刺激性的白色乳汁，動刀換盆時記得戴手套、避開眼睛。把給光、控水、保暖這三件事顧好，這款奇形怪狀的玉麒麟其實很好養。最後更新：2026 年 5 月。